Una deliciosa entrada es la que hoy te enseñamos a preparar en Utimujer. Sencilla y fácil de preparar, en pocos pasos tendrás unas exquisitas Endivias rellenas con manzanas y queso azul.
Endivias rellenas con manzanas y queso azul, ingredientes
Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
- – 12 hojas de endivias
- – 2 manzanas
- – 1 rama de apio
- – 1 tomate
- – 50 gramos de queso azul
- – 100 gramos de mayonesa
- – 1 cucharada de jugo de limón fresco
- – avellanas tostadas (a gusto)
- – Sal
Endivias rellenas con manzanas y queso azul, preparación
Vamos a pelar el tomate, retirarle las semillas y luego cortarlos en cubos de 1×1 centímetros. Reservar en un bol
Pelar las manzanas y cortarlas en cubos pequeños, y agregar al bol donde reservamos el tomate.
Cortar cuidadosamente el apio bien fino y agregar con el resto de los ingredientes.
Romper con la mano el queso azul y agregar al bol.
Mezclar a parte la mayonesa con el jugo de limón, salpimentar, y agregar al bol con el resto de los ingredientes. Mezclar muy bien
Tomar las hojas de endivias, rellenarlas con la preparación anterior, y acomodar en una fuente para su presentación.
Espolvorear con avellanas picadas. ( podemos reemplazar las avellanas, por nueces, almendras, semillas de sésamo, o cualquier fruta seca que sea de nuestro agrado).
Si no nos gustan las frutas secas, podemos utilizar perejil picado, orégano, etc. para coronar estas riquísimas endivias rellenas con manzanas y queso azul.