Costillas de cordero a la villeroy Utilisima

Estas costillas de cordero a la villeroy utilisima, son deliciosas, envueltas en salsa blanca, se pueden acompañar con ensalada jardinera o con la que usted más le guste. No perdamos más tiempo.

Los ingredientes que se van a necesitar:

  • 12 costillitas de cordero
  • Sal y pimienta
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 tazas de salsa blanca
  • 2 yemas
  • Nuez moscada
  • Pan rallado c/n
  • 2 huevos batidos
  • Aceite para freír
  • 3 tazas de jardinera de verdura

La preparación de estas costillitas de cordero a la villeroy utilisima paso a paso:

  1. Quitárle todos los pellejidos a las costillitas.
  2. Sazonarlas con la sal y la pimienta, luego freírlas hasya que estén cocidas. Escurrirlas.
  3. Sazonar la salsa blanca con pimienta, sal y nuez moscada, mezclar las dos yemas. Entibiar la salsa.
  4. Tomar una costillita del hueso y sumergir la parte de la carne en la salsa blanca.
  5. Colocar la costillita en el pan rallado hasta que quede bien »untada» de pan rallado de ambos lados.
  6. Cuando las costillitas estén frías, pasarlas por los huevos batidos previamente con sal y pimienta. Volver a rebozarlas por el pan rallado. Llevarlas una hora a la heladera.
  7. Sacar las costillitas de la heladera y freírlas en aceite bien caliente hasta que se doren de los dos lados. Escurrirlas en papel absorbente y servirlas con la jardinera mezclada con mayonesa.

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