Tulipas de frutillas

Tulipas de frutillas es un postre dulce que combina crema de leche, frutillas y helado de crema americana. Muy sencillo y delicioso.

Los ingredientes que vamos a necesitar:

  • 4 claras
  • 150 gramos de harina
  • 200 gramos de azúcar
  • 75 gramos de manteca derretida
  • 2 cucharadas de crema de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 kilo de helado de crema americana
  • 3/4 kilo de frutillas

La preparación de estas tulipas de frutillas, paso a paso:

  1. Primero que nada, poner las claras en un recipiente y batirlas para mezclarlas.
  2. Unirles la harina, la manteca derretida y el azúcar. Batir todos los ingredientes hasta lograr una pasta lisita.
  3. Unirle la crema de leche y la esencia de vainilla para perfumar.
  4. Colocar sobre la mesada dos vasos invertidos para moldear las tulipas. (No cocinar más de 2 a la vez)
  5. Enmantecar y enharinar una fuente para horno.
  6. Volcar sobre la placa dos cucharadas de la preparación, distanciadas entre sí ya que al cocinarle se extienden más. Sostener la cuchara en forma vertical para que la pasta forme un círculo.
  7. Cocinarlas a horno fuerte hasta que los bordes se doren.
  8. Sacar la fuente del horno, levantar un disco de la masa con espátula y colocarlo en los vasos. Comprimir despacio la hoja de la masa para plegarla en forma de tulipa.
  9. De la misma manera, moldear la otra tulipa.
  10. Cuando las tulipas estén frías, desprenderlas de los vasos con mucho cuidado, ya que son frágiles.
  11. Continuar haciendo más y guardarlas en latas cerradas herméticamente hasta utilizarlas.
  12. Al momento de servir, rellenar las tulipas con frutillas y una bocha de helado de crema americana.
  13. Puede acompañar el postre con un rico café con leche.