Tortillas al Curry Utilísima

Estas Tortillas al Curry Utilísima, son una receta simple y muy fácil de preparar a base de pollo, que puede habernos sobrado de una comida anterior, y con el inconfundible sabor que le otorgar el curry.

Tortillas al Curry Utilísima, ingredientes

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes para éstas Tortillas al Curry Utilísima:

  • 400 gramos de carne de pollo cocida y picada
  • 2 tazas de puré de papas
  • 2 cucharadas de cebolla picada pequeña
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • ¾ cucharadita de polvo curry
  • Jugo de ½ limón exprimido
  • 4 cucharadas de harina
  • 1 huevo
  • 1 clara
  • 2 tazas de copos de maíz molidos sin azúcar
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite o rocío vegetal

Tortillas al Curry Utilísima, preparación paso a paso

Mezclar la carne de pollo picada con el puré de papas, la cebolla picada el perejil, el polvo de curry y el jugo de limón. Integrar todos los ingredientes

Separar la mezcla obtenida en 20 bollitos o bolitas y aplastarlos para darles forma circular de tortillitas redondas, no importa que sean perfectos, pero sé que tengan todos los mismos grosores para una cocción pareja.

Pasar cada tortilla por harina, luego por huevo batido junto con la clara, salpimentar y finalmente empanar, pero en vez de utilizar pan rallado, esta vez los pasaremos por los copos de maíz molidos.

Ubicar las tortillas en una placa de horno previamente lubricada con aceite o rocío vegetal y cocinar a temperatura moderada, dándolas vuelta a la mitad de la cocción para que doren a ambos lados de forma pareja, entre 15 minutos aproximadamente de un lado y luego del otro.

Servir las Tortillas al Curry Utilísima calientes.

Es un plato perfecto para servir como guarnición acompañando carnes blancas o para quienes cuidan su alimentación como plato principal acompañado de ensaladas de hojas verdes. La receta rinde unas 4 a 5 porciones de unas 153 kcalorías cada una; aportando fibras, hidratos de carbono y proteínas. Un plato cien por ciento saludable. No dejes de prepararlo y comentarnos que te pareció.