Tortilla de espinaca y provolone

Esta tortilla de espinaca y provolone, está hecha con champiñones, verdura y queso provolone. Una delicia.

Los ingredientes que vamos a utilizar:

  • 50 gramos de champiñones
  • Aceite de oliva
  • 3 cebollas de verdeo
  • 2 dientes de ajo
  • 8 huevos
  • 2 atados de espinaca
  • 100 gramos de provolone
  • Sal y pimienta

La preparación de esta tortilla de espinaca y provolone, paso a paso:

  1. Primero, se deberán dorar los champiñones en una sartén con aceite de oliva.
  2. Agregar el ajo y la cebolla de verdeo.
  3. En un recipiente, batir los huevos junto con la espinaca picada, la sal, la pimienta y el queso rallado.
  4. Incorporar la mezcla de la sartén al recipiente y mezclar muy bien.
  5. Verter la preparación en una sartén caliente con aceite.
  6. Cuando esté cocida, darla vuelta, dorar, retirar y servir.