Torta marquise de chocolate

Utilisima se enseña a preparar la mejor torta que existe con chocolate, dulce de leche y merengue italiano. Quedás como un duque con todos los que coman un pedacito, ya que no va a sobrar nada.

Torta marquise de chocolate

INGREDIENTES DE LA TORTA:

Para la Base:

  • Galletitas de chocolate 150grs
  • Avellana 100grs
  • Manteca 100grs

Para el relleno:

  • Leche 250cc
  • Azúcar 50grs
  • Gelatina sin sabor 7grs
  • Yema 3
  • Chocolate semi amargo 500grs
  • Crema de leche 400cc

Y para decorar:

  • Avellanas Chocolate

PREPARACIÓN:

Procesar la manteca con las galletitas de chocolate y las avellanas.
Colocarlas como base en un molde de 24 cm de diámetro.
Calentar la leche con el azúcar y la gelatina, agregar a las yemas y cocinar sin hervir.
Agregar, fuera del fuego, el chocolate cortado en trozos pequeños y fundir. Dejar enfriar la preparación, para luego incorporarle la crema batida a ½ punto.
Dejar solidificar en el freezer, desmoldar.
Espolvorear con chocolate rallado y avellanas a la mitad.

Servir con helado y frutillas o cerezas.