Torta bomba de Castañas

La Torta bomba de Castañas, que hoy te proponemos en Utilísima, son un postre muy rico que se puede preparar en éstas fiestas de fin de año, para llevar a la casa de nuestros familiares si vamos de visita, o presentarla en nuestra mesa dulce navideña si tenemos invitados.

Torta bomba de Castañas, ingredientes

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes para esta Torta Bomba de Castañas:

  • Gelatina sin sabor, cantidad necesaria
  • Castañas en almíbar 400 gramos
  • Azúcar impalpable 150 gramos
  • Crema 500 gramos
  • Chocolate cobertura 200 gramos
  • Dulce de leche 500 gramos
  • Pionono 1 Unidad
  • Merengue 1 disco
  • Esencia de vainilla, cantidad necesaria
  • Manteca 60 gramos

Torta bomba de Castañas, preparación

Comenzaremos preparando una crema chantilly, batiendo la crema de leche junto con el azúcar impalpable.

Una vez que tenemos la crema bien a punto, unir con las castañas, bien escurridas de su almíbar y cortadas por la mitad.

Tomamos un molde semicircular de 26 centímetros de diámetro, lo mojamos con agua y lo cubrimos toda la superficie con papel film.

Una vez hecho esto, agregamos dentro del molde la crema chantilly mezclada con las castañas, y la llevamos a la heladera durante unos 35 minutos.
Sobre la crema chantilly luego agregar un disco de merengue, y luego un disco de pionono, al cual podemos untar con dulce de leche.

Llevar el molde al freezer durante 30 minutos hasta que este consistente, desmoldar y colocar sobre rejilla.

Fundir el chocolate junto con la manteca a baño María, y cubrir toda la torta bomba de castañas.

Pasar a una bandeja y decorar con castañas a gusto.