Tarta rápida de calabaza

tarta de calabaza

Utimujer, te trae una propuesta para realizar cualquier día de la semana, Tarta rápida de calabaza, con masa casera, y en pocos minutos, podrás tener un exquisito plato para compartir con tus seres queridos.

Tarta rápida de calabaza, ingredientes

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes para la tarta de calabaza:

  • 200 gramos de Harina 0000
  • 1/2 vaso de Vino blanco
  • Sal 1 cda
  • Acete de oliva 3 cucharadas
  • Agua fría 100 centímetros cúbicos.
Relleno:
  • 1 Calabaza
  • 1 cucharada de Azúcar
  • Tomillo
  • Sal y Pimienta
  • Aceite de oliva
  • 1 Huevo
  • 1 Cebollas
  • 100 gramos de Queso de rallar
Tarta rápida de calabaza, preparación
Vamos a mezclar en un bol, mezclar la harina con el vino, sal, oliva y agua fría. Comenzar a integrar y luego a amasar hasta lograr una masa fina. Agregar agua si es necesario.Dejar reposar por 30 minutos en film en heladera. Estirar y obtener una masa base de tartas para moldes de 24 cm.

Untar el molde con aceite y forrar con la masa de tarta y pinchar la misma con un tenedor en toda la superficie. Cocinar 5  minutos,   con peso (papel aluminio y garbanzos para que no se deforme) a horno fuerte precalentado a temperatura moderada. Reservar.

Para el relleno:

Cocinar la calabaza en mitades con sal, pimienta, tomillo y oliva. Pisar para obtener puré liso de textura homogénea y suave. Agregar  el huevo y volcar sobre la base precocinada.

Caramelizar las cebollas, rehogando las mismas cortadas en juliana con aceite de oliva, sal y pimienta, hasta dorar. Agregar sobre la tarta de calabaza.

Espolvorear con queso rallado, y cocinar en horno 10 minutos.