Tarta Multicolor Utilísima

Tarta Multicolor Utilísima. Las tartas a menudo son una receta que preparamos con facilidad, en pocos pasos y de manera rápida. Utilísima te propone una tarta de masa casera con un relleno diferente y sabroso, para que disfrutes del sabor y los nutrientes este exquisito plato multicolor.

Tarta Multicolor Utilísima, Ingredientes

Para estas riquísima Tarta Multicolor Utilísima, vamos a necesitar:

Masa

  • 1 ½ taza de harina leudante
  • 1 taza de harina integral
  • Agua, y sal cantidad necesaria
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce
  • Provenzal, orégano y ají molido a gusto
  • Rocío vegetal

Relleno

  • 1 atado mediano de espinacas salteadas
  • 1 taza de brócoli cocido
  • 2 zanahorias ralladas
  • 1 taza de arvejas cocidas
  • 1 lata de caballa al natural (Podemos usar atún si lo preferimos)
  • 4 cucharadas de ricota
  • 3 claras
  • Sal, orégano, nuez moscada
  • 2 huevos
  • Rocío vegetal
  • Pimentón dulce para pintar la masa

Tarta Multicolor Utilísima, preparación paso a paso

Colocar la harina en un bol, agregar el resto de los ingredientes para formar la masa e integrarlos de a poco, luego volcar la masa sobre la mesada espolvoreada con harina y terminar de integrar bien los ingredientes. Amasar bien agregando harina o agua en caso que sea necesario, hasta obtener una masa firme y lisa. Dejar descansar la masa dentro de un bol tapada alrededor de 20 a 30 minutos.

Pasado este tiempo, estirar la masa con palote y dividirla en dos. Lubricar un molde para tarta con rocío vegetal y cubrirlo con una de las mitades. Reservar.

Por otro lado saltear las espinacas, 2 minutos en una sartén y retirarlas.

Colocar las espinacas en un bol, junto con el brócoli, las zanahorias ralladas, las arvejas cocidas, las 4 cucharadas de ricota, las 3 claras, los 2 huevos y los condimentos. Mezclar hasta integrar.

Volcar esta preparación sobre la tartera forrada y acomodarla bien dentro del molde. Cubrir con la mitad de masa restante, y hacer el repulgue por los costados cerrando la tarta.

Cocinar en horno moderado durante 35 minutos, tiempo en que habrá coagulado el relleno, y la superficie de la tarta estará dorada. Pintar con pimentón dulce disuelto en una cucharadita de agua, y cocinar 2 minutos más. Retirar del horno.

Esta Tarta Multicolor Utilísima, es súper nutritiva, y esta realizada con masa casera. Nos aporta hidratos de carbono, proteínas omega 3 y fibras, minerales como potasio, calcio, hierro, magnesio y vitaminas A, D, E, K, del complejo B, y betacarotenos. Rinde para 8 porciones de 300 calorías cada una y es una excelente opción para preparar cualquier día de la semana.