Tarta invertida de yogurt y arándanos

tarta de arandanos

La Tarta invertida de yogurt y arándanos que te enseñamos en Utimujer, es una exquisita receta, ideal para servir de postre o acompañar una infusión a la hora de la merienda. Muy fácil de realizar, de un sabor verdaderamente delicioso si te gustan los frutos del bosque y con un toque sofisticado que te harán lucir frente a tus comensales. Toma nota de los ingredientes.

Tarta invertida de yogurt y arándanos, ingredientes

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes para esta tarta:

  • 300 gramos de arándanos
  • 165 gramos de harina
  • 5 huevos
  • 230 gramos de azúcar
  • 130 gramos de manteca
  • 1 pote de yogur natural
  • 110 gramos de almendras peladas
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Mermelada de arándanos a gusto ( opcional)

Tarta invertida de yogurt y arándanos, preparación

Para comenzar precalentaremos el horno a 180 grados de temperatura.

Por otro lado tomamos un molde para tarta y forramos con papel aluminio. Sobre el papel de aluminio untamos con manteca.

Cubrir el molde completamente con los arándanos limpios. ( si es de nuestro agrado podemos completar para darle más sabor con mermelada de arándanos). Reservar.

En un bol, vamos a colocar los huevos junto con el azúcar y batimos hasta obtener una crema firme y clara, luego agregaremos la manteca a temperatura ambiente, la esencia de vainilla y el yogurt. Continuar batiendo hasta integrar completamente los ingredientes.

Procesar las almendras hasta obtener un polvo y mezclar junto con la harina y la levadura. Tamizar.

Una vez que tenemos tamizados estos ingredientes los vamos a incorporar al batido anterior de a poco sin dejar de batir para que se integren.

Verter esta preparación sobre el molde que habíamos reservado con los arándanos, y llevar a horno durante 40 minutos.

Vamos a comprobar que nuestra Tarta invertida de yogurt y arándanos, está cocida introduciendo un palillo en la masa, el cual debe salir seco y limpio.

Retirar del horno y dejar entibiar antes de desmoldar.

Esta deliciosa Tarta invertida de yogurt y arándanos, se puede acompañar con crema batida una vez cortada en porciones.