Tarta frola de brócoli

Esta tarta frola de brócoli es una receta riquísima y muy sana, hecha con verduras y queso, súper práctica y fácil de hacer.

Los ingredientes que vamos a utilizar:

  • Para la masa:
  • 200 gramos de manteca
  • 400 gramos de harina 0000
  • Sal
  • 1 yema
  • Pimienta
  • Semilla de girasol
  • Semilla de lino
  • Semilla de chía
  • Agua fría, cantidad necesaria
  • Para el relleno:
  • 1 brócoli
  • 1 pechuga
  • 1 diente de ajo
  • 4 ramas de puerro
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Para el ligue:
  • 2 huevos
  • 150 gramos de queso crema
  • 100 gramos de queso rallado

La preparación de esta tarta frola de brócoli, paso a paso:

  • Primero, integrar la manteca con el harina.
  • Agregar la sal, la yema, las semillas y la pimienta
  • Continuar integrando y agregando agua fría de a poco para obtener una masa firme
  • Colocar en la heladera y dejar descansar
  • Estirar y cubrir un molde de tarta, separando un poco de masa para realizar las tiritas en la parte superior.

El relleno:

Hervir el brócoli durante unos minutos y reservar. Saltear la cebolla para caramelizarla incorporando una cucharadita de azúcar, por otro lado, dorar el pollo en cubitos en oliva, con el ajo y el puerro picado. Salpimentar.

El ligue:

Para el ligue batir el queso crema y el queso rallado junto con los huevos, mezclar la preparación del salteado de pollo con el brócoli y las cebollas en un recipiente y dejar que enfríe. Incorporar el ligue e integrar. Volcar todo en la masa y cubrir con tiritas de la masa como realizando una pastafrola y cocinar en el horno moderado durante media hora. Servir.