Sushi de plátano y surimi

sushi de platano y surimi

El sushi es un plato tradicional de la comida japonesa, que tiene todo un ritual al respecto, pero que si nos gusta también podemos prepararlo en casa. Hoy en Utimujer, te enseñamos a preparar Maki Sushi de plátano y surimi ( palitos de cangrejo, kanikama).

Sushi de plátano y surimi, ingredientes

– 600g de arroz para sushi ya listo y a temperatura ambiente
– 4-5 láminas de alga nori
– 1-2 plátano no muy maduro
– Barritas de surimi (fresco o previamente descongelado)
– Esterilla para sushi para enrollar
– Wasabi (opcional)
– Jengibre amargo (opcional)

Sushi de plátano y surimi, preparación

Hacer sushi, puede ser más fácil de lo que parece, lo importante es respetar la cocción del arroz y utilizar productos de buena calidad, para obtener excelentes resultados.

La cantidad de surimi que vamos a utilizar en esta receta dependerá del tamaño de las barritas que compremos. Hay barritas largas que ocupan toda un alga nori, y otras mas pequeñas en las que seguramente necesitemos 2 por pieza.

Para comenzar vamos a tomar un alga con el lado más brillante hacia abajo, dejando un centímetro de margen.

Repartimos cuidadosamente el arroz a lo largo de la lámina, con una cuchara húmeda para trabajar mejor, y la precionamos para que se compacte un poco.

Paso siguiente en uno de los bordes colocaremos el plátano y el surimi

Nos ayudamos con la esterilla y hacemos el roll, empezando siempre por el lado del arroz, hasta llegar al alga, que debemos humedecer para que termine de pegarse. Sellamos los bordes con el margen que habiamos dejado, y ya tenemos el roll.

Para cortarlo, con un cuchillo húmedo, vamos a realizar las porciones de sushi cuidadosamente.

Servir a temperatura ambiente, acompañados de salsa de soja, wasabi, o jengibre.