Supremas de pollo agridulces

Supremas de pollo agridulces. En Utilísima hoy te proponemos realizar unas supremas de pollo especiadas, y con un sabor muy particular. Una preparación diferente para no consumir la carne de pollo, siempre de la misma manera.

Supremas de pollo agridulces, Ingredientes

Para estas Supremas de pollo agridulces, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • ¼ taza de harina de maíz (Polenta)
  • 1 taza de jugo de naranjas recién exprimidas
  • 4 supremas de pollo, sin piel y sin grasa visible
  • 2 cucharadas de salsa de soja (Soya)
  • ½ cucharadita de jengibre
  • 4 cucharadas de mermelada de durazno o damasco
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite cantidad necesaria

Supremas de pollo agridulces, preparación paso a paso

Una vez que tenemos nuestras supremas de pollo desgrasadas y hemos retirado la piel, las vamos a pasar por la harina de maíz (polenta) salpimentada, poniendo cuidado de retirar los excesos.

Cocinar las supremas en una sartén lubricada con una cucharadita de aceite, 5 minutos de cada lado para sellar y que la polenta tome un color dorado.

Combinar el jugo de naranjas con la salsa de soja (soya), el jengibre, y volcar ésta preparación sobre las supremas.

Cocinar en sartén tapada a fuego suave, durante unos 30 minutos aproximadamente y retirar las supremas de la sartén. Reservar.

Agregar la mermelada en la sartén donde hemos cocinado las supremas y mezclar bien, para levantar el fondo de cocción e integrar con los jugos del pollo.

Volver a ubicar las supremas en la sartén y cocinar nuevamente 2 minutos para impregnarlas en la salsa que hemos obtenido con la mermelada. Dejas espesar. Y retirar del fuego.

Servir nuestras Supremas de pollo agridulces, con ensaladas de hojas verdes, o con una porción de Repollo a la Alemana, ya que es una combinación excelente para acompañarlas. Esta receta rinde 4 porciones.