Sopa de pollo y arroz diet

Utilísima te propone una receta ideal para llevar en la vianda al trabajo, cuando las temperaturas están bajas. Sopa de pollo y arroz diet, un plato bajo en calorías, con poco contenido de grasas, y rico en nutrientes que nuestro cuerpo necesita para tener energía.

Sopa de pollo y arroz diet, Ingredientes

Para preparar esta exquisita Sopa de pollo y arroz diet, vamos a necesitar:

  • 2 litros de caldo de gallina desgrasado (Podemos utilizar los de sobre)
  • 1 cebolla grande picada
  • 4 ramas de perejil fresco
  • 2 ramitas de menta fresca
  • 350 gramos de carne de pollo magra sin piel ni grasa (Preferentemente pechuga)
  • 1 taza de arroz integral cocido
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharadas de menta fresca picada
  • Sal y pimienta a gusto

Sopa de pollo y arroz diet, preparación paso a paso

Colocaremos el cado de gallina desgrasado en una cacerola, junto con las cebollas, y las ramitas de perejil y menta, llevando a hervor durante unos 10 minutos.

Una vez que la preparación ha comenzado a hervir, agregaremos el pollo y continuamos la cocción con tapa a fuego suave durante 15 minutos aproximadamente. Retiramos la carne de pollo.

Paso siguiente debemos parar el caldo por un colador y filtrar la preparación. Volvemos a llevar a fuego suave durante 10 minutos, pero esta vez con la olla destapada.

Cortar la carne de pollo en daditos y agregar a la cacerola, junto con el arroz integral previamente cocido, agregar el jugo de limón, la menta picada, salpimentar a gusto y cocinar unos 5 minutos más para terminar de integrar los sabores.

Esta Sopa de pollo y arroz diet, se puede calentar con mucha facilidad, lo que la hace una opción ideal para llevar al trabajo, en los días de bajas temperaturas. Aporta proteínas, hidratos de carbono, y rinde aproximadamente unas 6 a 8 porciones de 40 kcalorías, cada una, permitiendo una alimentación saludable e integral, para quienes están realizando dietas para perder peso.