Sopa de Calabaza Utilisima

Esta rica sopa cremosa Utilisima es original y está pensada para aquellos a quienes les encantan las calabazas. Lo que es un hecho es que los crutones (cubitos de pan tostado) le dan un toque único que todos tienen que probar.

Sopa Cremosa de Calabaza

Utilisima - Sopa Cremosa de Calabaza

 

Ingrediente principal: Calabaza

Autor: Alicia Gallach

Porciones: 4

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INGREDIENTES

  • Calabaza 1 k
  • Leche 500 cc
  • Sal y pimienta c/n
  • Nuez moscada c/n
  • Crema de leche 100 cc
  • Queso rallado c/n
  • Cubos de pan tostado c/n
  • Tomillo c/n
  • Queso crema 150 g

 

PROCEDIMIENTO

Pelar la calabaza y quitarle las semillas. Cortar en cubos parejos.
Ponerlos en un recipiente amplio y apto para microondas. Agregar la leche caliente, el tomillo y cocinar destapado, 20 minutos.
Retirar, licuar, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Agregar la crema caliente, mezclar y servir en platos hondos o cazuelas.
Esparcir en la superficie un copete de queso crema, cubos de pan tostado y queso rallado.