Snacks, albondiguitas de queso cheddar

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Te proponemos en Utimujer, unas deliciosas albondiguitas de queso cheddar, ideales para servir como snack o aperitivo, acompañando una picada. Son muy fáciles de hacer y seguramente cuando las pruebes, no podrás resistir la tentación de su exquisito sabor.

Snacks, albondiguitas de queso cheddar, ingredientes

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 800 gramos de queso cheddar
  • 2 huevos
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Ajo en polvo, la cantidad deseada

Snacks, albondiguitas de queso cheddar, preparación

Para comenzar vamos a rallar el queso cheddar.

Por otro lado mezclamos los huevos, la harina, el polvo de hornear, y agregamos el ajo en polvo, hasta obtener una mezcla homogénea. Luego agregaremos el queso cheddar. Amasamos unos minutos. Debe quedarnos una masa suave y lisa.
Cubrimos la masa con un paño húmedo y la dejamos reposar durante una hora.

Una vez que nuestra masa esté reposada, vmos a realizar bolitas pequeñas. El tamaño es a elección, pero debemos tener presente que no sean demasiado pequeñas, ni muy grandes, ya que son un snack.

Una vez que tenemos las albondiguitas hechas, vamos a freirlas en abundante aceite caliente hasta que doren.

Retirar, y colocar sobre papel absorbente para que escurran el aceite, y servir acompañadas de salsas varias, ( mayonesa de ajo, ketchup, salsa golf, etc.)