Scons de jamón y queso

Estos deliciosos scons de jamón y queso son ideales para una entrada antes del plato principal o para picar, son muy ricos y fáciles de hacer.

Los ingredientes que vamos a utilizar:

  • 400 gramos de harina leudante
  • 200 gramos de manteca
  • 1 taza de leche
  • Sal y pimienta
  • 75 gramos de queso semiduro
  • 75 gramos de queso rallado
  • 100 gramos de jamón cocido
  • Para el salteado:
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • 50 gramos de panceta ahumada

La preparación de estos scons de jamón y queso, paso a paso:

  • En un recipiente, poner la harina leudante, incorporar la sal y la manteca fría en cubitos.
  • Incorporar bien con los dedos.
  • Sumar los quesos rallados, la panceta, el jamón en cubitos y la cebolla salteada en oliva, pimienta y sal.
  • Integrar y agregar la leche de a poco, obteniendo una masa bien unificada, no lisa.
  • En una mesada enharinada, estirar bien la masa y cortar redondeles.
  • Cocinarlos en horno fuerte durante veinte minutos.
  • Retirar y servir bien calentitos.