Salsa picantona de Chiles

salsa de chiles

En Utimujer, te proponemos una salsa picante de chiles, ideal para acompañar carnes y comidas mexicanas. Si te gusta sentir ese toque picantón en las comidas, está es la receta ideal.

Salsa picantona de Chiles, ingredientes

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes para la salsa de Chiles:

– 3 chiles habaneros
– 4 tomates rojos maduros
– 1 cebolla tierna
– 1 diente de ajo
– 1 ramita de cilantro
– 30 mililitros de aceite de oliva
– Sal

Salsa picantona de Chiles, preparación

Para comenzar a preparar esta salsa, lo primero que vamos a realizar es el retirar la piel de los tomates. Para ello, loc colocaremos en agua hirviendo, dejandolos 40 seguntos, los retiramos, y quitamos poco a poco la piel. Luego los sumergimos en agua helada y retiramos cualquier resto de piel que haya quedado.

Colocar los tomates en el vaso de la procesadora, agregar la cebolla cortada en cuartos, el diente de ajo pelado, el cilantro, los chiles y el aceite de oliva, y procesas hasta obtener un puré liso de consistencia homogénea. Agregar sal y pimienta a gusto.

Servir la salsa picantona de chiles a temperatura ambiente, para acompañar carnes o comidas mexicanas.

Nota: Para hacer mas suave esta preparación, recomendamos quitar las semillas de los chiles habaneros. También si no estamos acostumbrados a las salsas demasiado picantes, podemos utilizar menos cantidad de chiles.