Salsa de nueces para acompañar pastas

salsa de nuez

Te proponemos en Utimujer, una salsa diferente para acompañar tus pastas. Una exquisita salsa de nueces, de delicado sabor y con un toque bien gourmet, que te hará lucir como una experta culinaria. Toma nota.

Salsa de nueces para acompañar pastas, ingredientes

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes para la salsa de nueces:

– 250 gramos de nueces
– 20 gramos de manteca
– 15 gramos de harina
– 400 mililitros de caldo de carne
– 1 puerro pequeño
– 1 diente de ajo
– Pimienta negra molida
– Aceite de oliva
– Sal

Salsa de nueces para acompañar pastas, preparación

Vamos a retirar la parte verde y la raíz del puerro y luego procederemos a cortarlo horizontalmente. Lavamos y luevo cortamos en finas julianas. Reservar

Picar bien el ajo junto con las nueces. Reservar.

En una cacerola con una cucharada de aceite, fundimos la manteca a fuego medio y agregamos el puerro. Condimentar con sal y pimienta.

Una vez que el puerro se comience a dorar, agregamos el ajo picado y las nueces. Dejamos cocinar durante 2 minutos a fuego alto, revlviendo constantemenre los ingredientes.

Agregar ahora la harina, sin dejar de revolver, hasta que la misma se cocine, como cuando hacemos el rub de la bechamel.

Paso siguiente agregar el caldo de carne de a poco, continuar revolviendo y dejar que se cocine hasta que hierva y la preparación se ponga espesa.

Colocar nuestra salsa de nueces en una salsera y servir bien caliente.

La salsa de nueces, se puede utilizar tanto para acompañar pastas a elección, o para salsear carnes.