Rosca de Pascuas

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La rosca de pascuas es realmente deliciosa y muy fácil de hacer, por eso en Utilísima te enseñamos como prepararla. Toma nota.

Rosca de Pascuas, ingredientes

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo de harina
  • 250 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • Leche tibia, cantidad necesaria
  • 100 gramos de levadura
  • Cáscara de dos limones
  • 200 gramos de margarina
  • Esencia de vainilla, cantidad necesaria a gusto
  • 1 cucharadita de agua de azahar
  • 1 litro de crema pastelera
  • 100 gramos de cerezas en almíbar
  • 150 gramos de chocolate cobertura ( opcional )

Rosca de Pascuas, preparación

Para comenzar vamos a hacer una esponja con la levadura, una cda. de azucar, una cda. de harina y leche tibia.

Por otro lado sobre la mesada colocamos la harina en forma de corona. En el centro agregamos la margarina blanda. Batir los huevos y el azúcar junto con la esencia, el agua de azahar y la ralladura de limón. Agregar la esponja de levadura y más leche tibia, si hace falta.

integrar todos los ingredientes de a poco y amasar bien para integrar completamente la margarina y que no queden grumos.

Colocar la masa en un bol, en algún lugar tibio y dejar que doble su volumen.

Cuando haya levado la masa, desgasificar y volver a amasar. Realizar 4 bollos y dejar descansar nuevamente.

A los bollos que obtuvimos, les vamos a realizar un centro con algún utensilio de cocina, para formar las roscas. Colocar en placas y dejar levar nuevamente.

Pintar con huevo, decorar con crema pastelera y las cerezas.

Cocinar en horno moderado durante 20 a 25 minutos.

Retirar y terminar con hilos de chocolate si es de preferencia.

Nota: podemos decorar con nueces, almendras, o cualquier fruta abrillantada que nos guste.