Roll de carne picada

En Utimujer, te enseñamos esta riquísima receta de Roll de carne picada, práctica para preparar en el almuerzo o cena y en pocos pasos tener un plato verdaderamente delicioso, ideal para cualquier día de la semana.

Roll de carne picada, ingredientes

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 700 gramos de carne picada
  • 200 gramos de panceta
  • 200 gramos de mozzarella rallada
  • 75 mililitros de leche
  • 1 sobre de sopa sabor cebolla
  • 1 rebanada de pan de molde sin corteza
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta a gusto
  • Perejil picado

Roll de carne picada, preparación

Vamos a colocar en un recipiente la leche y humedecer muy bien el pan de molde.
Picar el ajo y el perejil.

En otro bol colocar el huevo y batir, agregar el ajo y el perejil picado. Mezclar

A continuación añadir a esta preparación la carne picada, la sopa de cebolla y mezclar hasta integrar completamente los ingredientes.

Paso siguiente agregar a esta preparación el pan de molde y nuevamente mezclar hasta integrar. Dejar reposar la mezcla unos minutos.

Colocar la preparación, pasado éste tiempo en una fuente para horno, y dar forma de roll, abrir por la mitad un surco longitudinal y colocar allí la mozzarella rallada, cerrar nuevamente con las manos, para mantener la forma del rollo de carne, y luego cubrir con fetas de panceta.

Llevar a horno previamente calentado a 180 grados, durante 40 minutos. Retirar y dejar entibar el Roll de carne picada antes de cortar en rodajas.

Servir acompañado con ensaladas varias, papas fritas o cualquier guarnición a gusto.