Utilisima – Roles de Calabaza y Canela

Preparate para la temporada de la Calabaza con una receta deliciosa, UTILISIMA tiene para ti esta idea que no podrás pasar. Conoce la receta y sorprende a tu familia con estos ricos  Roles de Calabaza y Canela.  Fácil de preparar y con ingredientes que encontrarás en cualquier tienda o mercado. 

Roles de Calabaza y Canela estilo Utilisima

INGREDIENTES

MASA

  • 4 tazas de harina
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de leche entera
  • 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa (1 paquete)
  • 1 huevo
  • 3/4 taza de calabaza enlatada

LLENADO

  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 1 1/2 cucharadas de canela
  • 1/2 taza de azúcar morena, embalado
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1 taza de pacanas (tostado y picado finamente), si se desea
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • Mantequilla marrón MAPLE HIELO
  • 2 tazas de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de saborizante de arce
  • 2 cucharadas de leche entera

 

PROCEDIMIENTO

1) Para hacer la masa: Tamizar la harina, el azúcar, la sal y las especias con un batidor de alambre en un tazón mediano. Traslado tres tazas de la mezcla de harina a la taza de la batidora y establecer el una taza restante de lado.

2) Caliente la mantequilla y la leche en el microondas y dejar de lado hasta que esté caliente. Puede usar un termómetro para medir la temperatura necesaria de acuerdo con las instrucciones de la levadura que está utilizando.

3) Espolvorear la levadura en la superficie y dejar reposar durante 5 minutos. A continuación, mezclar suavemente juntos y añadir a la mezcla de harina. Mezclar a baja utilizando la pala hasta que se mezclen. Agregue el huevo y mezclar hasta que se mezclen y luego añadir la calabaza y mezclar hasta que se mezclen.

4) Cambie al gancho de la pasta y agregue la taza de harina restante hasta que la masa se separa del lado de la taza y formas de mezcla en una bola.

5) Rocíe un recipiente mediano con spray antiadherente. A continuación, retire la masa del recipiente de mezcla. Amasar un par de veces, forma una bola y colocar en un recipiente cubierto. Dé la vuelta para cubrir ambos lados. Cubra el tazón con plástico y deje crecer en un lugar cálido durante 2 horas o hasta que la masa doble su tamaño. Si llega a la parte superior de la taza, punch down.

6) Añadir el relleno: Preparar una mantequilla 9 X 13 plato o dos bandejas de horno redondo de 8 pulgadas. Bandejas de aluminio desechables son perfectos.

7) Gire la masa sobre una superficie de trabajo bien enharinada y rodar en un rectángulo de aproximadamente 18 X 12 pulgadas hasta que es aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor.

8) Unte mantequilla derretida sobre la masa. Luego espolvoree la canela, el azúcar, el azúcar moreno y nueces picadas hasta que la masa esté cubierto. Nota: si desea utilizar nueces tostadas, ligeramente pacanas capa de mantequilla derretida y colocar en una bandeja para hornear forrada pergamino en una sola capa. Se espolvorea con una pizca de sal en la parte superior y brindar por ellos durante unos 15-20 minutos en un horno a 300 grados. Revuelva suavemente y gire las nueces sobre la mitad del tiempo de cocción. Preste especial atención para que no se quemen.

9) Empezar desde el lado largo más alejado de usted y empezar a rodar la masa hacia usted para formar un tronco. Enrolle firmemente y dar forma a la marcha si es necesario. A continuación, gire la costura lateral log masa y cortar en 15 a 18 secciones iguales con un cuchillo de sierra.

10) Colocar en molde para hornear preparado y dejar subir de nuevo en un lugar cálido durante unos 30 minutos antes de hornear. Precalentar el horno y hornear a 375 grados durante 15-17 minutos.

11) Para hacer la mantequilla de arce Brown Formación de hielo: Cernir el azúcar en polvo. Derretir la mantequilla a fuego medio hasta que se dore. Preste especial atención para que no se queme. Tenga cuidado, ya que puede cambiar rápidamente. Batir la mantequilla en el azúcar hasta que se mezclen. Batir en arce. Añadir la leche y batir hasta que esté completamente suave.

12) Para glaseado de queso crema: Batir 4 oz de queso crema ablandado y 2 cucharadas de mantequilla ablandada hasta que quede suave. Agregar 2 tazas de azúcar en polvo y 1 cucharadita de vainilla. A continuación, añadir 3-4 cucharadas de leche hasta que quede suave.

13) Retire los rollos y propagación glaseado sobre rollos de canela, mientras aún está caliente.