Risotto

Este risotto muy rápido y rico, nos puede sacar de apuros cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar. Hecho con arroz, laurel y queso.

Los ingredientes que vamos a utilizar:

  • 50 cc de aceite
  • 300 gramos de arroz
  • 3 hebras de azafrán
  • 1 litro de caldo
  • 25 gramos de cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pimiento rojo
  • 80 gramos de queso rallado
  • 1 pizca de sal
  • 1 tomate

La preparación de este risotto, paso a paso:

  1. Colocar aceite en una sartén y en él rehogar la cebolla, el tomate, y el pimiento (picados).
  2. Incorporar el arroz y el azafrán.
  3. Agregar el caldo.
  4. Cocinar por veinte minutos con el laurel
  5. Por encima colocar el queso rallado.
  6. Servir.