Receta de merluza rellena Utilisima

Utilisima cocina te acerca esta receta de Merluza rellena, una alternativa al pollo relleno.

En esta oportunidad hemos rellenado la merluza con un salteado de setas y jamón acompañado de unos langostinos, pero podés adaptar el relleno a los gustos de la casa, y a lo que encontrés en el mercado.

Esta deliciosa merluza rellena la podemos acompañar con unas papas y tendremos un plato muy completo que seguro le gustará a todos.

Merluza-rellena-de-setas-jamon-y-langostinos

Ingredientes

  • 4 colas de merluza
  • 3 lonchas de jamón serrano
  • setas
  • langostinos
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración de la merluza rellena

Merluza rellena paso a paso

Limpiamos las setas con un paño y cortamos en tiras, salteamos ligeramente, a fuego fuerte, con unas tiras de jamón. Una vez fuera del fuego añadimos los langostinos pelados.

Ponemos esta mezcla sobre una de las colas de merluza, cubrimos con la otra cola. Colocamos en la bandeja del horno, precalentado a 180ºC, regamos con un chorreón de aceite de oliva virgen extra y cocinamos unos 20 minutos. Cada cola la partimos en dos y servimos.