Postre helado al oporto Utilísima

Este postre helado al oporto utilísima, está hecho con vainillas y frutos secos. Puede acompañarse con salsa de chocolate, nueces salteadas o chocolate en rama. Una delicia.

Los ingredientes que vamos a necesitar:

  • 1 docena de bizcochos de vainilla
  • Oporto c/n
  • 4 cucharadas de azúcar negra
  • 200 gramos de crema de leche
  • 1 lata de cóctel de frutas
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 taza de chocolate en rama

Salsa de chocolate:

  • 1 taza de leche
  • 3 barritas de chocolate
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 30 gramos de manteca
  • 1/3 de cucharadita de bicarbonato

La preparación de este postre helado al oporto utilísima, paso a paso:

  1. Primero, forrar con papel film un molde para budín.
  2. Cortar las vainillas en la mitad, humedecerlas en el oporto y forrar el fondo y las paredes con ellas.
  3. Batir la crema con el azúcar negra hasta que espese.
  4. Escurrir el cóctel de frutas y apoyarlo en un repasador para eliminar el exceso de almíbar.
  5. Colocarlo en un recipiente con el chocolate en rama y las nueces. Volcarlo en el molde forrado con las vainillas.
  6. Tapar el relleno con otra capa de vainillas pasadas por oporto. Colocarlo en el freezer hasta que quede firme.
  7. Desmoldar, sacar el papel y servir en tajadas cuadradas, cubiertas con la salsa de chocolate.

La salsa de chocolate:

Colocar todos los ingredientes en una olla y mezclar hasta que el chocolate quede fundido. Dejar que hierva hasta que espese, servirla fría o caliente. ¡Listo!