Postre de frutas con crema pastelera dietética

Utilísima te trae una propuesta sencilla y bajas calorías, para la hora del postre, deliciosas frutas combinadas, con crema pastelera dietética. Fácil y muy rápido de preparar, podrás disfrutar de éste exquisito postre, y comer sin culpas.

Postre de frutas con crema pastelera dietética, ingredientes

Para este postre de frutas con crema pastelera dietética, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 1 lata de Cóctel de frutas bajas calorías
  • 1 paquete de Gelatina light del sabor preferido
  • Agua hirviendo, 1/2 litro
  • Crema Pastelera:
  • ½ litro + un pocillo de café de Leche descremada
  • 2 cucharadas de almidón de maíz, (Maicena)
  • Ralladura de 1 naranja o 1 limón
  • 1 taza de edulcorante en polvo
  • 1 Vaina de vainilla
  • Canela en rama
  • 2 Yemas

Postre de frutas con crema pastelera dietética

Vamos a comenzar preparando las frutas, para ello, colocar el polvo de gelatina sobre una flanera y disolver con parte de agua hirviendo, según las indicaciones del paquete, agregar el resto, y disolver muy bien. Luego volcar la lata de cóctel de frutas con todo el jugo, el cual va a reemplazar la cantidad de agua fría que necesitaríamos para preparar la gelatina de forma tradicional. Llevar a la heladera (no al congelador) hasta que solidifique por completo.

Para la crema Pastelera

Colocar en un bol, el pocillo de leche fría con las dos cucharadas de almidón de maíz (Maicena) y mezclar, revolviendo muy bien, agregar el edulcorante en polvo, y las yemas de huevo, hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar

Poner en una olla antiadherente de teflón el medio litro de leche restante junto a la ralladura, la vainilla y la canela en rama. Cuando está a punto de hervor, retirar del fuego y filtrar.

Paso siguiente agregar de a poco la leche caliente sobre la preparación anterior, sin dejar de revolver, y llevar nuevamente a fuego mínimo, poniendo cuidado en no dejar de mezclar hasta que espese bien. Retirar de la hornalla, y colocar en un recipiente bien frío para finalizar la cocción. Cubrir la superficie de la crema pastelera con papel film, para evitar que se forme costra.

Cuando ya tenemos ambas preparaciones listas, servir las frutas con la gelatina en copones, y decorar con una buena porción de crema pastelera.