Pollo con berenjenas

Existen miles de recetas de pollo las cuales la mayoría son muy ricas! En esta oportunidad a la hora de pensar en una cena diferente Utilisima te recomienda prepararla, es muy fácil de hacer y no te vas a arrepentir!!

Pollo con berenjenas

 

Los ingredientes son:

Para el pollo:

Pechugas de pollo 400 g
5 especias 50 g
Huevos 4
Coco rallado 250 g
Panko 100 g
Aceite de maíz

Para preparar las berenjenas:

Berenjenas 2
Ajos 2 dientes
Tomillo 10 g
Aceite de oliva 100 cc

Para el mezclun:

Diente de léon 50 g
Hojas de mostaza 50 g
Albahaca morada 50 g
Vinagreta 100 cc