Pollo a la pizza Utilísima

Este pollo a la pizza Utilísima es ideal para una noche primaveral, está hecho con cebollita, vino blanco y acompañado de una guarnición de batata y panceta ahumada. Muy práctico y fácil de hacer.

Los ingredientes que vamos a utilizar:

  • Medio pollo
  • Medio morrón rojo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla morada
  • Medio vaso de vino blanco
  • 2 vasos de puré de tomate
  • Orégano
  • Ají molido
  • Medio vaso de caldo
  • Para la cubierta:
  • 150 gramos de jamón cocido
  • 200 gramos de mozzarella
  • 10 gramos de aceituna verde
  • Para la guarnición:
  • 1 cebolla morada
  • 100 gramos de panceta ahumada
  • 1 batata

La preparación de este pollo a la pizza, paso a paso:

  • Deshuesar medio pollo realizando una pieza grande.
  • Dorarlo en una sartén con aceite de oliva.
  • Salpimentar y reservar.
  • Luego, en esa misma sartén saltear los morrones y la cebolla con el ajo picado. Salpimentar.
  • Desglasar con vino blanco y una vez que el alcohol evapore agregarle el puré de tomate, el ají molido y el orégano.
  • Incorporar el caldo y dejar que reduzca.
  • Poner el pollo en una pizzera y cubrirlo con la salsa.
  • Cocinar en el horno durante quince minutos.
  • Retirar, sumar el limón, las aceitunas y el queso.
  • Gratinar.

La guarnición:

Colocar la cebolla y la panceta en una sartén con aceite de oliva y rehogar. Incorporar las batatas cortadas en cubitos cocinadas en el horno previamente durante cuarenta minutos. Salpimentar.