Pionono frío de pollo

Utilísima te acerca la receta de éste riquísimo Pionono frío de pollo, una propuesta sencilla, pero llena de sabor, ideal para servir como entrada, o acompañar con ensaladas en los días de verano.

Pionono frío de pollo, ingredientes

Para este Pionono frío de pollo, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 1 Pionono, (puede ser comprado, o hecho por nosotros mismos)
  • Una pechuga de pollo hervida
  • Un pimiento morrón asado, o al natural
  • 10 aceitunas verdes descarozadas
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza
  • Sal y pimienta a gusto
  • Para decorar
  • 3 huevos duros
  • Hojas de lechuga a elección
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza
  • Aceitunas verdes

Pionono frío de pollo, preparación paso a paso

Vamos a hervir primero las pechugas de pollo, con agua y sal. Las dejamos enfriar luego de su cocción.

Una vez que las pechugas estén frías, las cortamos en trozos pequeños, y las llevamos al vaso de la procesadora, junto con el pimiento morrón, las aceitunas descarozadas, la mayonesa y la mostaza. Salpimentamos a gusto, procesamos hasta obtener una pasta bien cremosa y homogénea. Reservar en la heladera.

Extender el pionono, y rellenar con la pasta de pollo que hemos obtenido, de forma pareja. Enrollar el pionono cuidadosamente, y llevar 15 minutos a la heladera.

Colocar en una fuente para llevar a la mesa, y decorar con mayonesa mezclada con mostaza toda la superficie. Decorar luego con el huevo duro picado, y coronar con aceitunas verdes. Servir frío cortado en rodajas.