Paté de pollo diferente

Para servir con tostadas, comer con pan, o galletitas, el Paté de pollo, es una receta sencilla, fácil de hacer, y hoy en Utilísima la queremos compartir con ustedes. Generalmente para preparar paté utilizamos hígado, pero te proponemos utilizar carne de pollo o pavo, en su reemplazo y disfrutar de una exquisita preparación perfecta para servir como aperitivo.

Paté de pollo diferente, ingredientes

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • Pechugas de pollo 400 gramos
  • Cebolla morada 1
  • Manteca 200 gramos
  • Sal y pimienta a gusto
  • Tomillo a gusto
  • Romero a gusto
  • Vino blanco, cantidad necesaria
  • Crema de leche 200 gramos

Paté de pollo diferente, preparación

Antes que nada vamos a aclarar, que este paté lo podemos realizar con restos de pollo o pavo que ya tengamos cocidos, en caso contrario, utilizaremos las pechugas para hacer esta receta.

En una sartén caliente ponemos la manteca, para que se vaya derritiendo, cortar en cubos las pechugas, y saltear.

Agregar la cebolla cortada en plumas, salpimentar y condimentar con hierbas aromáticas a gusto. Cocinar durante 15 minutos, o hasta que las pechugas estén cocidas, poniendo cuidado que no se sequen demasiado. Incorporar el vino blanco, y terminar la cocción hasta que el líquido reduzca por la mitad. Dejar entibiar.

Verter la preparación en la procesadora o licuadora, y procesar muy bien hasta obtener una mezcla cremosa de textura suave, lisa y pareja. Agregar la crema hasta integrarla con el resto de los ingredientes.

Rectificar la sazón. Y mantener en frío hasta el momento de servir.

Presentar, espolvoreado con pimienta recién molida y hierbas aromáticas.