Mini pasteles en cascaras de huevo

UTILISIMA te trae una receta muy original para hornear mini pastelitos en un molde muy original como la cascara de huevo.

 

Pastelitos en Cascaras de Huevo

Está receta alcanza para 10 Pastelitos en esta singular forma.

INGREDIENTES

9 huevos grandes

1/2 harina de C

1/4 cucharadita de polvo de hornear

1/8 de cucharadita de bicarbonato de sodio

una pizca de sal

1/2 de azúcar C

1/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

1/2 cucharadita de extracto de limón

1/4 taza de crema agria

Para conseguir las cáscaras de huevos necesarias te recomendamos hacer con cuidado un pequeños agujero en la parte superior de cada huevo, puedes utilizar un sacacorchos para botellas. Saca la yema y la clara por el agujero y hazlo un poco más grande, del tamaño para que pueda caber una duya o manga pastelera. Lava y enjuagalas muy bien antes de utilizarlas para los pastelitos.

PROCEDIMIENTO

Mezcle la harina, polvo de hornear, el bicarbonato y la sal en un tazón mediano y reserva.

En un tazón grande, mezcle un huevo y el azúcar hasta que esté suave y cremoso.

Añadir la mantequilla y el extracto de limón y mezclar hasta que esté completamente integrada.

Mezcle los ingredientes secos hasta que estén combinados.

Agregue la crema agria y mezclar hasta que quede suave.

Coloque las cáscaras de huevos preparados en un molde de magdalena. Use papel de aluminio para ayudarles a mantenerse en pie.

Llena las cáscaras de huevo con ayuda de la duya o manga pastelera, aproximadamente hasta ¾.

Hornea durante 20 minutos a 180ºC.

 Pastelitos en Cascaras de Huevo

Déjalos enfriar y a comer!