Pastel de brócoli y champiñones

pastel de brocoli

Una receta fácil y súper nutritiva es la que hoy te enseñamos a preparar en Utimujer, para preparar cualquier día de la semana y sorprender a grandes y chicos. Toma nota de los ingredientes y no dejes de realizar éste delicioso pastel de brócoli y champiñones.

Pastel de brócoli y champiñones, ingredientes

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes para nuestro pastel de brócoli y champiñones:

 

  • 150 gramos de brócoli
  • 250 gramos de arroz
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gramos de champiñones laminados
  • 250 gramos de panceta
  • 300 gramos de bechamel
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Nuez moscada

 

Pastel de brócoli y champiñones, preparación

Para comenzar vamos a cortar el brócoli y utilizar solo sus flores. Las blanqueamos en una cacerola durante 5 minutos con agua caliente y sal. Reservar.

Por otro lado cocinaremos el arroz según las indicaciones del paquete y le agregaremos al agua 1 diente de ajo para darle sabor. Reservar.

En una sartén salteamos los champiñones fileteados,  ajo picado, con una pizca de aceite de oliva. Cuando comiencen a dorarse agregaremos la panceta cortada en tiritas muy finas y cocinamos hasta terminar de dorar. Agregar el brócoli. Reservar.

En un bol, vamos a colocar la bechamel, agregar el arroz, el salteado de brócoli y champiñones. Rectificar la sal y pimienta. Mezclar hasta integrar los ingredientes. Dejar entibiar.

Enmantecar un molde para horno, y verter allí la preparación. Espolvorear la superficie con queso rallado y cocinar a temperatura moderada de 200 grados hasta que se gratine el queso.