Pastas frias con uvas

pastas frias con uvas

Las pastas frías son un excelente ingrediente para preparar ensaladas, y solucionar la comida diaria, cuando buscamos un plato fresco y nutritivo. En Utimujer, te enseñamos a preparar estas pastas frías con uvas, una ensalada simple, pero seguramente que va a gustar.

Pastas frias con uvas, ingredientes

  • – ¾ de una lechuga iceberg
  • – 250 gramos de pasta de colores
  • – 20 uvas negras
  • – 20 tomates cherry
  • – 1 cebolla
  • – Aceite de oliva virgen extra
  • – Vinagre de jerez
  • – Sal

Pastas frias con uvas, preparación

En una olla con abundante agua y una pizca de sal, vamos a preparar la pasta según instrucciones del paquete, es necesario que no se pasen de cocción y las saquemos al dente. Enfriar y reservar.

Paso siguiente lavamos todos los vegetales y las frutas. Cortamos en julianas no muy grandes la lechuga, y picamos en rodajas finas la cebolla. Las uvas vamos a cortarlas por la mitad y retirarles las semillas, al igual que a los tomates cherry.

Colocamos todos los ingredientes en un bol grande y mezclamos.

Vamos a preparar una vinagreta para condimentar nuestra ensalada de pastas frías con uvas, colocando en un recipiente 3 partes de vinagre y 9 de aceite. Emulsionar y salpimentar.

Rociar la ensalada con la vinagreta preparada, mezclando muy bien y servir.

Los sabores contrastantes de esta ensalada, la hacen un plato fácil y rápido pero muy distinguido. Puedes agregarle si te gusta, nueces, almendras, o semillas de sésamo, para darle un toque crocante.