Papas a la pizza

papas a la pizza

Utimujer, te trae una receta exquisita a base de papa, que podrás hasta realizar con puré que sobre de otra comida. Una forma sencilla y divertida de presentar un plato que a los más pequeños de la casa les va a encantar. Papas a la pizza, no dejes de probarlas.

Papas a la pizza, ingredientes

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes para las papas a la pizza:

  • 5 papas medianas
  • 1 huevo
  • 150 gramos de queso mozzarella
  • 75 gramos de queso rallado para gratinar
  • Tomate
  • Orégano
  • Jamón serrano
  • Sal
  • Aceite de oliva

Papas a la pizza, preparación

Para comenzar con esta deliciosa receta vamos a preparar un puré, como lo hacemos tradicionalmente en casa. También podemos aprovechar si nos ha sobrado puré de papas de la comida anterior para realizar estas exquisitas papas a la pizza.

Precalentar el horno a 180 grados de temperatura.

Agregar al puré de papas sal y pimienta a gusto e incorporar una cucharada de aceite de oliva. Batir ligeramente el huevo y agregar a la preparación. Con ayuda del mixer o procesadora de mano, mezclar bien los ingredientes hasta obtener un puré de textura suave, lisa y homogénea.

En una placa para horno, vamos a forrar la base con papel manteca, y luego lubricarla para que la masa no se nos pegue.
Con ayuda de un molde redondo ( puede ser para galletas) vamos a ir formando los discos de papas que serán la base de nuestras pizzas.

Para la cubierta, vamos a utilizar practicamente la variedad que más nos guste, como cuando hacemos pizza tradicionalmente.

En éste caso, picamos el tomate en cubos pequeños, los llevamos a una sartén con un poco de aceite de oliva y ajo si nos gusta y preparamos una salsa. La misma la colocaremos luego por encima de nuestros discos de papa.

Agregamos ahora lonjas de jamón serrano, espolvoreamos con queso mozzarella, queso parmesano, y finalmente agregamos el orégano.

Cocinar en horno moderado de 20 a 25 minutos aproximadamente, o hasta que el queso se dore bien. Pon mucha atención a la cocción, ya que se pueden quemar facilmente.

Retirar del horno y servir en bandeja.