Panqué de limón Utilisima

El Panqué de limón de Utilísima es un postre perfecto para preparar cualquier día de la semana, como especial o para complementar la cena o el café.

Panqué de limón

Utilísima - Panqué de limón

Ingrediente principal: Yogur natural

Autor: Patricia Ulibarri

Porciones: 10

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INGREDIENTES

  • Aceite vegetal 1 taza
  • Huevos 3
  • Yogur natural 1 taza
  • Jugo de limón 1/2 taza
  • Azúcar blanco 2 tazas
  • Polvo de hornear 1 cdita
  • Harina 3 tazas
  • Mantequilla para engrasar el molde 1 cda
  • Harina para enharinar el molde 1 cdita
  • Glasé de azúcar clásico 300 g

PROCEDIMIENTO

En un bol, mezclar el aceite vegetal y los huevos. Mezclar ligeramente con un batidor de alambre para romper el ligue.
Incorporar el yogur natural y el jugo de limón. Mezclar de nuevo.
Añadir el azúcar, el polvo para hornear y la harina tamizada. Incorporar de forma manual hasta integrar.
Vaciar la preparación en un molde engrasado y enharinado.
Hornear a 180°C durante 40 minutos o hasta que se infle y al insertar un palillo salga seco.
Servir bañado con glasé de azúcar clásico.