Panna Cotta de coco y frutilla

Un postre riquísimo y súper tentador, es ésta Panna Cotta de coco y frutilla que hoy te proponemos. Muy fresca ideal para los días de calor y lucirte en la mesa si tienes invitados, o simplemente con tu familia. Toma nota de los ingredientes y no dejes de prepararla porque es muy fácil.

Panna Cotta de coco y frutilla, ingredientes

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 200 gramos de crema de leche
  • 100 gramos de queso crema
  • 50 gramos de azúcar
  • 1 naranja
  • 10 gramos de gelatina sin sabor
  • 100 gramos de coco rallado
  • 500 gramos de frutillas
  • c/n de azúcar

Panna Cotta de coco y frutilla, preparación paso a paso

Para comenzar vamos a calentar la crema de leche en una cacerola, cuando este caliente sin llegar a hervir agregamos el coco rallado y el azúcar. Mezclar muy bien.

Por otro lado hidratar la gelatina sin sabor con el jugo de naranja y llevar a fuego moderado hasta que rompa hervor. Retirar el fuego y dejar que baje un pocola temperatura.

Agregar la gelatina hidratada a la crema con coco poco a poco y perfumar con ralladura de piel de naranja. Mezclar, e incorporar el queso crema. Continuar mezclando hasta obtener una crema homogénea.

Verter la preparación en moldes individuales de silicona o en moldes previamente forrados con film.

Llevar a la heladera ( no al freezer) por 30 minutos o hasta que coagule el postre. Reservar

Maceración de frutillas

Vamos a lavar y limpiar cuidadosamente las frutillas y partirlas a la midad o en cuartos, macerar con jugo de naranja y unas cucharadas de azúcar. Conservar en la heladera por 30 minutos aproximadamente.

Una vez que la maceración de frutillas esté lista, vamos a desmoldar nuestras exquisitas Panna Cotta de coco, servir en platos de postre y acompañar con las frutillas maceradas.

Nota: se pueden reemplazar las frutillas por frambuesas o frutos rojos a elección.