Pan dulce arrollado

A la hora de preparar pan dulce, las recetas son muchas, pero Utilísima te propone este exquisito Pan dulce arrollado, fácil de hacer con relleno de cacao y miel, ideal para obsequiar en estas próximas fiestas de fin de año, o degustar en familia y entre amigos.

Pan dulce arrollado, ingredientes

Para nuestro Pan dulce arrollado, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 350 gramos de Masa de pan dulce ( podemos usar la de Mini pan dulces)
  • Relleno para el pan dulce arrollado:
  • 5 cucharadas de cacao amargo
  • 100 gramos de manteca derretida
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 yemas
  • Dulce de leche repostero cantidad necesaria
  • Decoración:
  • Glasé
  • Chocolate derretido
  • Frutas secas y frutas glaseadas.

Pan dulce arrollado, preparación paso a paso

Vamos a comenzar haciendo  la masa del pan dulce como en la receta anterior  (Mini Pan Dulces para regalar)

Mientras leuda nuestra masa, nos vamos a dedicar a preparar el relleno.

Mezclar la manteca previamente derretida con la miel.
Paso siguiente agregar las yemas de huevo e incorporar el cacao amargo, mezclando muy bien todos los ingredientes. Llevar a la heladera esta preparación, mientras termina de leudar nuestra masa, aproximadamente 45 minutos.

Una vez que la masa de pan dulce esta lista, vamos a desgasificar cuidadosamente el bollo que utilizaremos, y lo estiramos con las manos en forma de rectángulo.

Untar la superficie de la masa con el relleno que conservamos en la heladera.

Con manga, hacer a lo largo dos hileras de dulce de leche, y agregar luego las frutas secas o glaseadas que sean de nuestro agrado.

Enrollar de forma tradicional, y colocar en moldes de budín, previamente lubricados con manteca y espolvoreados con harina para evitar que la preparación se pegue durante la cocción. Dejar leudar nuevamente hasta que duplique su tamaño.

Cocinar en horno moderado el pan dulce arrollado, de 40 a 50 minutos, retirar del horno, dejar enfriar, y decorar con glasé a gusto, frutas secas, y chispas de chocolate.