Una entrada súper deliciosa y fresca para los días de mucha temperatura, e ideal para presentar en nuestra mesa Navideña y lucirnos frente a nuestros invitados. Te proponemos este exquisito Coctel Marino, para los amantes de los frutos de mar, será irresistible. Toma nota.
Navidad, Coctel marino, ingredientes
Vamos a necesitar los siguientes ingredientes, para éste Coctel marino:
- 1 kilo de Gambas
- 4 Langostinos grandes ( calcular dos por porción, aproximadamente)
- 1 planta de lechuga (variedad a elección)
- 250 gramos de tomates cherry
- 1 Palta mediana
- Limón
- Sal y pimienta
- Mayonesa o Ketchup
Navidad, Coctel marino, preparación
Para comenzar, vamos a cocinar en abundante agua hirviendo con sal los mariscos durante 7 minutos. Pelar los langostinos y cortar las gambas. Dejar enfriar. Reservar
Por otro lado picar la lechuga en juliana fina, cortar los tomatitos cherry por la mitad, y la palta en cubos. Para que la palta no se oxide y tome color negro, rociarla con un poco de jugo de limón.
Colocar en un copón un colchón de lechuga en juliana. Agregar encima las gambas picadas, la palta en cubos y los tomates cherry en mitades, agregar la mayonesa o salsa kétchup, por encima, y decorar con uno o dos langostinos y rodajas de limón.
Nota:Mantener en la heladera, hasta el momento de servir.