Muffins salados

muffins salados

Los muffins salados son indeales para presentar junto a una tabla de fiambres o como aperitivo mientras esperamos el plato principal. Hoy en Utimujer, te enseñamos a preparar esta variante salada de los tradicionales muffins dulces, que a tus invitados seguramente los sorprenderá. Toma nota de los ingredientes.

Muffins salados, ingredientes

  • 100 gramos de algun embutido sabroso ( salame, panceta, jamón serrano)
  • 120 gramos de queso rallado
  • 100 gramos de harina
  • 1 cucharada pequeña de orégano seco
  • 1 huevo
  • 180 gramos de leche
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 cucharada de levadura en polvo

Muffins salados, preparación

Hacer muffins  requiere de cierta paciencia y atención, por lo tanto vamos a comenzar precalentando el horno a 180 grados.

Por otro lado vamos a picar en cubos pequeños el embutido que hemos elegido y el cual será el encargado de darle un exquisito sabor a nuestro muffins, puedes utilizar como mencionamos en los ingredientes, salame, jamón serrano, panceta (tocino) etc. Añadir el queso rallado y reservar.

En un recipiente tamizamos la harina,la levadura en polvo, el orégano seco y una vez tamizados y mezclados vamos a agregar la leche cuidadosamente. Revolver hasta que no queden grumos. Aregar la sal, e incorporar a ésta preparación el huevo mezclando bien todos los ingredientes.

Por último agregar el fiambre y el queso rallado que habíamos reservado.

Debemos revolver la mezcla hasta obtener una pasta homogénea.

Enharinar los moldes de muffins y verter la preparación hasta la mitad ( recordemos que crecen bastante en el horno).

Cocinar en horno a temperatura moderada durante 20 minutos, poniendo cuidado que no se quemen. Cuando estén listos dejar enfriar dentro del mismo para que no se bajen y luego retirar.

Decorar los muffins salados, con orégano seco espolvoreado, lonjas de el fiambre que hayamos utilizado, queso crema, etc.