Mil hojas de cebollas Utilísima

Con el estilo propio de Utilísima, hoy te brindamos ésta riquísima receta a base de cebollas y avena, dos alimentos tradicionales, muy fáciles de conseguir, que te permitirán preparar, un plato exquisito, que seguramente va a sorprender a tus comensales.

Mil hojas de cebollas Utilísima, Ingredientes

Para realizar esta receta de Mil hojas de cebollas Utilísima, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 600 gramos de cebolla cortada en plumas
  • 600 gramos de cebolla de verdeo o cebollín, picadas pequeñas
  • 1 cucharada de avena arrollada fina
  • 1 cucharada de pan tallado
  • 200 gramos de lomito ahumado cortado en fetas gruesas y luego en julianas. (Se puede
  • reemplazar por jamón cocido desgrasado)
  • 150 gramos de queso fresco en cortado en cubos
  • 50 gramos de queso parmesano rallado
  • ½ taza de queso blanco
  • 1 taza de leche
  • Sal y pimienta a gusto
    Rocío vegetal

Mil hojas de cebollas Utilísima, preparación paso a paso

Comenzaremos colocando en una sartén con tapa, previamente lubricada con rocío vegetal, las cebollas, hasta que estén tiernas y cambien su color a transparentes. Cocinar 20 minutos aproximadamente. Reservar.

Por otro lado en otra sartén mezclar la avena con el pan rallado, salpimentar y dorar de forma ligera. Reservar.

Con ayuda de una espumadera o espátula ubicar la mitad de la preparación de cebollas en una fuente para horno, lubricada en la superficie y costados con rocío vegetal. Cubrir esta preparación con la mitad del lomito ahumado cortado en julianas, o el jamón cocido, según nuestra preferencia, y agregar la mitad del queso fresco cortado en cubos.

Distribuir nuevamente una capa de cebollas con el resto de la preparación, y repetir la operación anterior, con el lomito ahumado y el queso fresco en cubos. Salpimentar.

Con el queso blanco mezclado con la taza de leche, cubrir la preparación, y luego espolvorear con la preparación de avena y pan rallado dorados. Espolvorear con el queso parmesano.

Llevar a horno precalentado a temperatura moderada durante 40 minutos aproximadamente. Bajar el horno a temperatura suave los últimos 5 minutos para gratinar la superficie. Dejar reposar nuestro Mil hojas de cebollas Utilísima, unos 10 minutos dentro del horno, una vez cocido, antes de servir.