La mayonesa de atún, es una receta muy práctica que podemos servir como entrada, en cualquier época del año, y también la podemos integrar a una mesa salada en nuestras próximas fiestas. Navidad, Año Nuevo, son excelentes ocasiones para degustar un plato rico, fresco y nutritivo como éste.
Mayonesa de atún, ingredientes
Para la mayonesa de atún, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
- 1 kilo de Papas
- ½ kilo de Zanahorias
- 6 Huevos duros
- 1 taza de Mayonesa
- 3 latas de Atún al natural o en aceite
- 1/2 taza de Aceitunas picadas
Para decorar:
- Pimiento morrón rojo
- Aceitunas
Mayonesa de atún, preparación paso a paso
Vamos a comenzar pelando las papas, cortar en cubos chicos y hervir en agua bien salada hasta que estén tiernas. No dejas pasar. (para ello podemos agregar una cucharadita de vinagre al agua, esto hará que queden bien consistentes por fuera y blandas por dentro)
Pelar las zanahorias, cortar en cubitos y cocinar en agua salada hasta que estén tiernas pero firmes. (Igual que con las papas)
Mezclar en un bol grande: las papas, las zanahorias, el atún escurrido, las aceitunas, los huevos duros picados, la mayonesa. Condimentar bien con sal y pimienta.
Presentación
Ubicar la preparación en una fuente que luego nos permita llevar a la mesa, darle forma, y decorar con mayonesa, el pimiento morrón cortado en julianas, y las aceitunas.
Podemos rellenar tarteletas, o cualquier masa base de forma individual con esta deliciosa mayonesa de atún, y presentar como bocaditos salados.