Mayonesa de atún

La mayonesa de atún, es una receta muy práctica que podemos servir como entrada, en cualquier época del año, y también la podemos integrar a una mesa salada en nuestras próximas fiestas. Navidad, Año Nuevo, son excelentes ocasiones para degustar un plato rico, fresco y nutritivo como éste.

Mayonesa de atún, ingredientes

Para la mayonesa de atún, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo de Papas
  • ½ kilo de Zanahorias
  • 6 Huevos duros
  • 1 taza de Mayonesa
  • 3 latas de Atún al natural o en aceite
  • 1/2 taza de Aceitunas picadas

Para decorar:

  • Pimiento morrón rojo
  • Aceitunas

Mayonesa de atún, preparación paso a paso

Vamos a comenzar pelando las papas, cortar en cubos chicos y hervir en agua bien salada hasta que estén tiernas. No dejas pasar. (para ello podemos agregar una cucharadita de vinagre al agua, esto hará que queden bien consistentes por fuera y blandas por dentro)

Pelar las zanahorias, cortar en cubitos y cocinar en agua salada hasta que estén tiernas pero firmes. (Igual que con las papas)

Mezclar en un bol grande: las papas, las zanahorias, el atún escurrido, las aceitunas, los huevos duros picados, la mayonesa. Condimentar bien con sal y pimienta.

Presentación

Ubicar la preparación en una fuente que luego nos permita llevar a la mesa, darle forma, y decorar con mayonesa, el pimiento morrón cortado en julianas, y las aceitunas.

Podemos rellenar tarteletas, o cualquier masa base de forma individual con esta deliciosa mayonesa de atún, y presentar como bocaditos salados.