Masala Chai, té con especias

Te proponemos en Utilísima, sorprender a tus amigas a la hora del té con éste delicioso Masala Chai, una bebida típica de la India, preparada con té, especias y hierbas aromáticas de un sabor realmente exquisito.

Masala Chai, té con especias, ingredientes

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • Clavos de olor 8
  • Cardamomo 4
  • Agua filtrada 500 mililitros
  • Pimienta negra en grano 8 unidades
  • Canela en rama 1
  • Panela 2 cucharadas
  • Leche 500 mililitros
  • Jengibre fresco 10 gramos
  • Té negro en hoja suelta de Assam 4 cucharadas
  • Nuez moscada cantidad necesaria

Masala Chai, té con especias, preparación

Tostar los clavos y los cardamomos abiertos por 40 segundos a fuego lento y moviendo constantemente el sartén para evitar que se quemen. Poner mucho cuidado en éste paso.

Calentar el agua con los cardamomos, los clavos, la pimienta, la canela y la panela a fuego medio hasta que la preparación comience a hervir.
Cuando hierva, añadir la leche y esperar hasta que nuevamente la preparación alcance hervor.

Cortar el jengibre en trozos o rallar. Al tercer hervor, añadir el té y el jengibre. Bajar el fuego. Dejar en infusión de 4 a 5 minutos. Colar y servir. Decorar las tazas con nuez moscada rallada.