Magdalenas almendradas

Utilísima te trae la receta de éstas deliciosas Magdalenas almendradas, para consumir en el desayuno, la merienda o llevar a la casa de un amigo, cuando vamos de visitas. Son muy fáciles de hacer, y las almendras le otorgan un toque muy especial. No dejes de probarlas.

Magdalenas almendradas, ingredientes

Para nuestras Magdalenas almendradas, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • Miel 30 gramos
  • Harina 100 gramos
  • Levadura de polvo 1 cucharadita
  • Almendra molida 450 gramos
  • Yemas de huevo 5 Unidades
  • Azúcar 220 gramos
  • Azúcar impalpable (azúcar glass) Cantidad necesaria
  • Clara de huevo 5 Unidades

Magdalenas almendradas, preparación

Vamos a comenzar precalentado el horno a una temperatura moderada de 190 grados.

En un bol, colocar las yemas de huevos junto con la miel y batir hasta integrar.
Paso siguiente en otro bol, montar las claras a punto nieve junto con el azúcar para formar un merengue liso y firme.

Agregar la mezcla de las yemas poco a poco al merengue e integrar ambas preparaciones con movimientos envolventes para que no pierda aire la preparación.

Incorporar al bol, la harina cernida, las almendras molidas y la levadura. Mezclar muy bien los ingredientes.

Colocar la masa en moldes de papel para magdalenas, y hornear durante 15 minutos, hasta que levanten y se doren levemente en la superficie. Retirar el horno y dejar enfriar.

Servir espolvoreadas con azúcar impalpable.