Jamón Virginia para Navidad

Un plato súper delicioso y tentador te proponemos en Utilísima para servir en la próxima noche navideña, Jamón Virginia. Una exquisita forma de preparar una pieza de jamón cocido, combinado con exquisitos sabores. Toma nota de los ingredientes y manos a la obra.

Jamón Virginia para Navidad, ingredientes

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes para este Jamón Virginia:

  • Jamón cocido 1 Unidad
  • Mostaza de Dijón 200 gramos
  • Azúcar negra 250 gramos
  • Ananá 1 Unidad
  • Ajo 5 Dientes
  • Clavo de olor 25 gramos (una cucharada aproximadamente)
  • Jengibre 100 gramos

Jamón Virginia para Navidad, procedimiento

Para comenzar vamos a cortar en láminas el ananá y luego lo llevaremos a una cacerola junto con el azúcar negra y los ajos picados pequeños. Cocinar unos 15 minutos a fuego moderado, y agregar el jengibre rallado.
Continuar la cocción de ésta preparación hasta que las frutas de deshagan. Reservar.

Por otro lado vamos a tomar la pieza de jamón cocido y le vamos a retirar el excedente de cuero, y procederemos a realizarle cortes a lo largo, sin romper la pieza y poniendo cuidado que los cortes solamente sean sobre el cuero.

Una vez que tenemos hechos los cortes, vamos a pinchar clavos de olor por sobre todo el cuero cortado superficialmente. Colocar en una fuente para horno, y cubrir con la preparación de ananá.

Cocinar a horno moderado de 180 grados aproximadamente durante 45 minutos, y a mitad de cocción pincelar la pieza con mostaza de Dijón.
Retirar del horno, y filetear para servir acompañado de ensaladas varias, o puré de papas, o papas y zapallo.