Jamón glaseado Utilisima

No dejes de preparar este riquísimo jamón glaseado de Utilisima, una excelente variante para compartir con amigos y preparar algo diferente al horno.

 

Jamón Glaseado

INGREDIENTES

• 1 pieza de jamón (6-7 libras)
• puñado de clavos de olor
• miel 1/2 taza
• 1 taza de azúcar morena
• 1/2 taza de jugo de naranja

PROCEDIMIENTO

Precaliente el horno a 325 grados.

En un tazón pequeño, mezcle la miel, el azúcar moreno y el zumo de naranja, a un lado.

Con un cuchillo afilado, cortar la corteza dura y un poco de la grasa alrededor del jamón, el jamón en forma de diamante es una buena forma para hornearse más rápido. Inserta en el jamón los clavos de olor.

Coloque el jamón cortado hacia abajo sobre una rejilla en una bandeja de poca altura. Hornee hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa marque 130-140º.

Rocíe la mezcla de la miel 2-3 veces más durante el proceso de cocción, que el esparcimiento sea tan uniformemente como sea posible. Esto hará que el jamón tenga una deliciosa capa dulce.

Deje reposar el jamón por 15 minutos antes de cortarlo.

 

Fácil y muy rico! Esperamos tus comentarios!