Huevos al estragón con espinaca

Estos huevos al estragón con espinaca están hechos con queso rallado, huevo, crema, estragón y espinacas con un suave gratinado, se sirve en cazuelitas acompañado de pan integral casero, una buena elección para cuidarse y comer algo rico.

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de estragón seco
  • 2 ramos de espinaca
  • 1 taza de crema
  • 2 cucharadas de manteca
  • 1 pan casero integral
  • 6 cucharadas de queso rallado
  • Sal y pimienta

La preparación de estos huevos al estragón con espinacas paso a paso:

  1. Primero que nada, lavar la espinaca, secarla y quitarles los rabos más grandes. Picar la espinaca bien finita.
  2. Enmantecar las cazuelas y cubrirlas con queso rallado.
  3. En un recipiente colocar la crema, salpimentarla y incorporar el estragón picado.
  4. Unir bien la preparación con la espinaca y dividir en las cazuelas.
  5. Poner con mucha atención un huevo en el medio de cada molde con la ayudita de una cuchara hasta que la clara se una con la crema.
  6. Lugo, incoporar lo que queda del queso rallado en el huevo y agregar una pizquita de pimienta negra
  7. Llevar la preparación a horno fuerte hasta que el queso quede bien gratinado.
  8. Sacar las cazuelitas del horno y dejar descansar durante tres minutos antes de servir. Acompañar con dos tajadas de pan integral casero. Riquísimo.