Helado de Miso – Utilisima

El miso, un ingrediente básico en la comida oriental, es mucho más que eso. UTILISIMA desea sorprenderte esta ocasión con un Helado de Miso. Sencillo y delicioso, en estos días de calor nada mejor que un postre fresco y delicioso.

Nota: Es necesaria una máquina para helados para realizar esta receta.

 

INGREDIENTES

  • ½ taza de azúcar
  • ¼ taza + 2 cucharadas de red miso (también puedes utilizar miso blanco).
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ½ taza de miel
  • 1 ¼ taza de leche entera
  • 1 huevo
  • 3 tazas de crema para helado

 

PROCEDIMIENTO

  • En una cacerola a fuego medio combina el azúcar, el miso, la sal, la miel y la leche.
  • Revuelve constantemente hasta que esté a punto de hervir y retira del fuego.
  • Coloca la yema de huevo en un tazón y vierte la mezcla de leche sobre la yema para mezclar.
  • Bate la crema.
  • Vierte la mezcla en la máquina de helados, por el tiempo que consideres necesario.

 

*Puedes agregar un poco de sake a la mezcla si es de tu agrado.

En UTILISIMA esperamos que disfrutes esta riquísima receta de Helado sabor Miso.