Flan de leche

El flan de leche es un postre tradiconal que nunca falla y tampoco puede faltar en una comida familiar. Se puede acompañar con crema o dulce de leche y un rico café.

Los ingredientes:

  • 6 huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • 3/4 litro de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 budinera acaramelada
  • Crema chantillí o dulce de leche

La preparación de este flan de leche:

  1. Batir los huevos junto con el azúcar hasta que la clara desaparezca.
  2. Agregarle la leche fría y con la esencia de vainilla perfumar.
  3. Colar en la budinera acaramelada.
  4. Colocarla a bañomaría y allí cocinar el flan.
  5. Cuando el flan esté firme (con 45 minutos de cocción) sacar la budinera del bañomaría y dejar enfriar el flan en el molde.
  6. Una vez que esté frío, desmoldar en la fuente donde va a servirlo.
  7. Servir cada platito con dulce de leche o crema chantillí. Riquísimo.