Exquisito pan de calabaza, pipas y nueces

Te proponemos este exquisito pan de calabaza, pipas y nueces, ideal para el desayuno o la merienda. Es muy sabroso, fácil de realizar y además nutritivo.

Exquisito pan de calabaza, pipas y nueces, ingredientes

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes para ésta preparación:

  • 400 gramos de calabaza
  • 400 gramos de harina
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de sal
  • 20 gramos de azúcar
  • 30 gramos de levadura
  • Pimienta molida cantidad necesaria
  • Nuez moscadacantidad necesria
  • 1 puñado de nueces y pipas de zapallo

Exquisito pan de calabaza, pipas y nueces, preparación paso a paso

Para comenzar vamos a precalentar el horno a temperatura moderada.

Por otro lado vamos a pelar la calabaza, trozarla y cocinar la pupla para hacer un puré.

Cuando tenemos el puré listo reservamos.

En un bol o recipiente colocamos la harina, la sal, el azúcar, y la levadura. Condimentamos con nuez moscada y pimienta a gusto. Agregamos a esta mezcla el puré de calabazas.

Mezclamos todos los ingredientes. Si notamos que la preparación está muy densa, podemos agregar agua o leche, de a poco hasta obtener una masa uniforme.

Volcamos la preparación sobre nuestra mesada de trabajo y amasamos cuidadosamente agregando de a poco las nueces y las pipas. Es importante que en este paso la masa se despegue de nuestras manos, por lo tanto si esta muy ligera podemos ir espolvoreando con harina mientras amasamos hasta que a misma se despegue de nuestras manos.

Hecho esto colocamos en un bol, tapamos y dejamos leudar.

Cuando la masa duplico su volumen desgasificamos y bollamos para hacer nuestros pancitos.

Podemos hacer pancitos pequeños o un pan grande individual.

Colocamos en placa de horno y cocinamos hasta que estén dorados.

Nota: Podemos utilizar un molde para pan, si vamos a realizar una sola pieza, y luego cortar en rodajas. Es delicioso, y se lo puede tostar para armar otras preparaciones.