Exquisita torta de Avellanas y Chocolate apta celíacos

Una receta muy saborosa y exquisita te traemos hoy en Utimujer, torta de avellanas y chocolate, con algunas modificaciones en los ingredientes, para que la puedan disfrutar nuestros lectores y seguidores celíacos.

Exquisita torta de Avellanas y Chocolate apta celíacos, ingredientes

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • Chocolate cobertura 180 gramos
  • Avellanas enteras peladas tostadas 16 Unidades
  • Avellana en polvo 100 gramos
  • Clara de huevo 150 gramos
  • Manteca 80 gramos
  • Hojas de menta A gusto
  • Azucar 80 gramos
  • Azucar impalpable ( glass) 100 gramos
  • Yemas de huevos 2 Unidades

Exquisita torta de Avellanas y Chocolate apta celíacos, paso a paso

Vamos a precalentamos el horno a 180ºC.

Paso siguiente derretir la manteca junto con el chocolate en el microondas, poniendo cuidado que no se nos queme la preparación. Reservar.

Batir las temas con el azúcar y remover cuidadosamente la preparación agregando poco a poco el chocolate derretido y parte de las avellanas en polvo. Mezclar hasta integrar.

Batir las claras  a punto nieve con el azúcar impalpable, hasta obtener un merengue bien firme y liso.

Agregar a las claras poco a poco la preparación de chocolate con movimientos envolventes para que no se pierda el aire y finalmente incorporar el resto de las avellanas en polvo.

Verter la preparación en moldes individuales, y cocinar en horno moderado de 180 grados durante 10 minutos.

Para decorar espolvorear con azúcar impalpable, colocar avellanas enteras y hojas de menta.